豆ごはん

豆ごはんを作ってみました。

お米は酒と塩を少々加えて炊き、

うすい豆はさっと塩で湯がいて、

全部薄皮を剥いて見ました。

普段は、皮を剥かずそのまま食べますが、

今回は彩りが綺麗に見えるように１つずつ丁寧に剥いて見ました。

豆の色が全然違います！

剥くのはとっても手間だけど、見た目も味も全然違いました。

豆の皮を付けたままだと、口に皮が残りますが、

皮を剥くと豆のホクホク感がとっても美味しい豆ご飯になりました♪